Clara Onuki Cheffe cuisine Fusion Franco-Japonaise

Clara Onuki Cheffe cuisine Fusion Franco-Japonaise

J’ai le plaisir de collaborer avec la talentueuse Chef à domicile Clara Onuki. Installée sur Aix-en-Provence, elle travaille la cuisine fusion Franco-Japonaise. Clara Onuki Cheffe cuisine Fusion Franco-Japonaise

Elle a dernièrement participé au magazine 95° et m’a très gentiment fait passé des photos de la séance de prise de vue. Elle a pu tester mes couteaux, et m’en a fait un retour très précis : tranchant de la lame (partie la plus tranchante selon le couteau, un petty et un nakiri), impact sur le goût des aliments (absence de transfert de goût métallique/ferreux sur les aliments), facilité d’utilisation (poids et tenue lors de la découpe), manche (prise en mais, douceur, absence de sensation de bois mouillé après rinçage).

Vous trouverez un portrait de Clara, dressé par 95°, sur la page dédiée à cette fabuleuse cheffe.

Clara Onuki

Clara Onuki Cheffe cuisine Fusion Franco-Japonaise
Clara Onuki - Cours et Cuisine Japonaise